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梦想家论坛 留学生活区 海外生活  ›留学生MM讲授经验之谈:在美国,怎么做饭才能好吃点?
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[留学生涯] 留学生MM讲授经验之谈:在美国,怎么做饭才能好吃点? [复制链接]

发表于 2013-5-10 15:15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  如果你在大城市,那么恭喜你,你会很方便的买到中国食材,chinatown估计是你会经常光顾的地方了。各种调料类都可以在chinatown购买,另外,中国品种的蔬菜,也可以在chinatown买,还有活鱼(美国店一般是没有活鱼卖的)。  另外,chinatown也是采购中国零食的好地方,到美国后你就会发现,老美对吃真是不讲究啊,各种零食基本一个味,那就是甜,而且是超乎想象的甜,难怪那么多巨大体型的人,也不健康呀。所以要解馋,还是得到中国店买零食。

  下面,我们告诉你几个小窍门,让在美国留学的你做饭能更加容易上手一些:

  第一,各种酱料的利用。

  不管是在美国的中国店还是美国店,你都会发现各种酱料非常多。其实好好利用这些酱料,在初期不太会做饭的情况下,往往可以让你做的饭起码不那么难吃,老干妈啊、李锦记的各种酱啊、饭扫光的各种酱啊、韩国的各种烧烤酱啊、美国的龙虾酱啊等等。比如,炒肉类的时候,加点老干妈,起码腥味不会那么重。
老干妈.jpg


饭扫光.jpg
  第二,焯水很重要。

  很多华人都反应同一个问题,美国的肉真是太腥太臭了,跟国内的肉真是没法比。所以,做肉类之前,最好都焯水一下,非常重要,还得加料酒焯。不焯水的肉,做完之后真的会很腥臭,这不是你厨艺的问题,完全是材质的问题。
肉.jpg


  第三,虾和鸡蛋。


  我发现,虾和蛋是最方便好做的食物,如果你还不是那么会做肉类,或者时间不够用,那么考虑从做虾和鸡蛋着手。加上虾和鸡蛋本来都还挺好配菜的,油焖虾、香辣虾、水煮虾、各种菜炒虾仁,青椒炒蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、蒸蛋等等。
鸡蛋虾.jpg


  第四,烤箱的利用。


  美国基本都有烤箱,好好利用烤箱,也能做出很多美味的食物,还省去了油烟的烦恼。加上美国很多半成品卖,回来直接烤考就可以吃了,很方便。


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